Grillet honningorange kyllingesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel (ca. 3)
• 2 tsk finmalet appelsinskal
• ⅓ kop appelsinsaft
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk honning
• 1 ½ teskefuld tørret timian, knust
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk hvidvineddike
• 2 spsk orange juice
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ teskefuld finhakket skalotteløg
• 4 kopper revet baby salatgrønt
• 1 medium rød sød peber, tyndt skivet
• 2 mellemstore appelsiner, skrælede og snittede
• Skiver mandler, ristet (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg kylling i en genlukkelig plastikpose i et lavt fad. Ved marinade skal du kombinere appelsinskal, 1/3 kop appelsinsaft, de 4 fedd hvidløg, honning og timian. Hæld kylling over; tætningspose. Mariner i køleskabet i 6 til 8 timer, drej lejlighedsvis.

• Trin 2

  Tøm kylling med kassering af marinade. Line en slagtekyllingepande med folie. Placer kylling på det uopvarmede rack på slagtekyllingepanden. Krydre med halvdelen af ​​saltet og halvdelen af ​​sort peber. Broil 5 til 6 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (170 ° F), drej en gang halvvejs gennem broiling.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du kombinere olivenolie, eddike, de 2 spiseskefulde appelsinsaft, de 2 fed hvidløg, sjalottløg og resterende salt og peber til dressing. Dæk og ryst godt.

• Trin 4

  Del greener mellem fire middagsborde. Top med skiver af sød peber. Skær kyllingen på tværs. Arranger kylling og orange sektioner over greener. Drys med forbinding. Strø eventuelt mandler over.

Næringsfakta

Pr. Portion: 270 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 73 mg kolesterol, 432 mg natrium, 19 g kulhydrater, 3 g fiber, 14 g sukker, 26 g protein.