Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smør og mel en let en 8x4x2-tommer brød (eller to 5 3 / 4x3x2-tommer brød). Sæt gryden (e) til side. I en stor blandeskål omrøres mel, kanel, bagepulver, bagepulver, muskatnød, krydderier og nelliker. Tilsæt frugter og skræl, rosiner, kirsebær og nødder; bland ingredienserne godt.
-
I en anden blandeskål slå æg; omrør brunt sukker, juice, smør og melasse, indtil de kombineres. Rør i frugtblandingen. Hæld dejen i den eller de forberedte gryder. (De mindre pander er helt fyldte.)
-
Bages i en ovn på 300 grader F i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer i den 8x4x2-tommer store pande, 55 til 65 minutter for 5-3 / 4x3x2-tommer pander, eller indtil en træstænger kommer ren ud . Dæk om nødvendigt panoramenterne løst med folie de sidste 10 til 15 minutters bagning for at forhindre overbølning. Anbring kagen i gryden på et trådstativ og afkøl grundigt.
-
Fjern kagen fra gryden. Pakk kage i brandy- eller frugtsaft-fugtet 100 procent bomuld ostdug. Overspænd med folie. Opbevares i køleskab i 2 til 8 uger for bløde smag. Fjern osteklæden med brandy eller frugtsaft hver uge eller efter behov. Gør 16 portioner.
Tips
Hvis du bruger foliepander, skal du placere det på en bageplade for at give ekstra stabilitet.
Lysfarvet frugtkage:
Forbered som ovenfor med undtagelse af at udelade muskatnød, krydderier og nelliker; erstatte melasse med let farvet majs sirup. Tilsæt 1 tsk finskåret citronskal og 1 spsk citronsaft med majssirupen.
Næringsfakta
Pr. Portion: 228 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 37 mg kolesterol, 95 mg natrium, 37 g kulhydrater, 1 g fiber, 20 g sukker, 3 g protein.
