Frisk ingefær ostekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop fint knuste gingersnaps (18 til 20 cookies)
• ¼ kop smør, smeltet
• 3 8 ounces pakker flødeost, blødgjort
• 1 kop sukker
• 1 spiseske mel til alt
• 2 tsk revet frisk ingefær
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk vanille
• ⅛ tsk salt
• ¼ kop piskende fløde
• 3 æg, let slået
• 1 8 ounce karton mejeri creme fraiche
• 2 spsk sukker
• ⅓ kop karamellis-topping
• Krystalliseret ingefær, skåret i strimler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen knuste gingersnaps og det smeltede smør. Tryk ned på bunden af ​​en 9-tommers springform. Bages i den forvarmede ovn i 5 minutter.

• Trin 2

  Til fyldning, slå en ost med en elektrisk mixer i en stor skål på lav til medium hastighed, indtil den er glat. Pisk 1 kop sukker, mel, ingefær, citronsaft, vanilje og salt i. Pisk flødepisket lige indtil det kombineres. Rør æg i (ikke slå). Hæld i skorpe-foret pan. Placer på en lav bagepande.

• Trin 3

  Bages i den forvarmede ovn ca. 45 minutter eller bare indtil midten er indstillet. I en lille skål, rør sammen creme fraiche og de 2 spiseskefulde sukker. Ved hjælp af en ske spredes blandingen jævnt over toppen af ​​bagt ostekage. Afkøles i pande på trådstativ i 15 minutter. Løsn skorpen fra siderne af gryden; afkøles 30 minutter mere. Fjern siderne af gryden; kølig ostekage helt. Dække over; afkøles i køleskab i mindst 4 timer eller op til 24 timer.

• Trin 4

  Lige inden servering skal du varme karamellets toppe og ske over toppen af ​​ostekagen, så nogle kan dryppe ned ad siderne. Hvis det ønskes, top med strimler af krystalliseret ingefær. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 448 kalorier (19 g mættet fedt, 141 mg kolesterol, 349 mg natrium, 35 g kulhydrater, 0 g fiber, 7 g protein).