Friske frugter og fløde terter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Rich Tart Pastry
• 1 opskrift wienerbrød creme
• 2 kopper frisk frugt såsom skiver jordbær; hindbær; brombær; skrællede, skiver papaya; og / eller skrælede, skiver kiwifrugter

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Forbered rig tærte bagværk gennem trin 1; del konditor i otte portioner. Brug dine hænder på en melet overflade til at flade hver del lidt. Rul wienerbrøddele fra centrum til kant i 5-tommer cirkler. Overfør hver konditorcirkel til en 4-tommers teret pande, der har en aftagelig side. Tryk wienerbrød i riflede sider af tærtepander; trim kanter. Prik bunden og siderne af konditorer. Line konditorer med en dobbelt tykkelse af folie. Placer på en stor bageplade. Bages i 8 minutter. Fjern folien. Bages i 5 til 6 minutter mere, eller indtil wienerbrød er gyldne. Afkøles på et trådstativ.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du forberede og køle wienerbrødcreme. For at servere skal du opdele den kølede wienerbrødcreme mellem de bagte kager. Anbring frisk frugt oven på hver terte. * Fjern siderne af tertepander.

*Tip:

Tørter kan samles og køles op til 4 timer før servering.

Hel frisk frugt og fløde terte:

Forbered Rich Tart-konditor som ovenfor med undtagelse af rulle Rich Tart-konditor ud og overfør kondiscirkel til en 10-tommers tertepande, der har en aftagelig side. Tryk wienerbrød i riflet side af tærtepande og trim kanten. Stik ikke wienerbrød. Bages og afkøles som ovenfor. For at servere skal du fylde den afkølede wienerbrødskal med wienerbrødcreme og top med frugt. Laver 8 skiver.

Næringsfakta

Pr. Portion: 383 kalorier (13 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 210 mg kolesterol, 186 mg natrium, 41 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 6 g protein.

---

Rich tart wienerbrød

ingredienser

• 1 ¼ kopper altmel
• ¼ kop sukker
• ½ kop koldt smør
• 2 æggeblommer, let slået
• 1 spsk isvand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål omrøres mel og sukker. Brug en wienerbrødblender til at skære i smør, indtil stykkerne er ærterlige. I en lille skål rør æggeblommer og isvandet sammen. Rør efterhånden æggeblommeblandingen gradvis i melblandingen. Brug dine fingre til at ælt dejen forsigtigt, indtil der dannes en kugle. Dæk konditor med plastfolie og nedkøling i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.

• Trin 2

  Brug dine hænder på en melet overflade til at flade wienerbrettet lidt. Rul wienerbrød fra centrum til kant i en 12-tommer cirkel.

• Trin 3

  Pakk konditorcirkel rundt om kavlen. Rul det ud i en 10-tommers tert pan, der har en aftagelig side. Sæt kager i panden uden at strække det. Tryk wienerbrød i riflet side af tertepande; trim kanter. Stik ikke wienerbrød. Fyld og bag kager som anført i opskrifter.

Næringsfakta

Pr. Servering:

---

Wienerbrød creme

ingredienser

• ½ kop sukker
• 4 tsk majsstivelse
• ¼ tsk salt
• 2 kopper halv og en halv eller let fløde
• 1 vaniljebønne eller 1 tsk vanille
• 4 slagne æggeblommer

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde omrøres sukker, majsstivelse og salt sammen. Rør gradvist i halv og halv eller lys creme. Tilsæt eventuelt vaniljebønne, opdelt i længderetningen. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Rør gradvist halvdelen af ​​den varme blanding i æggeblommer. Sæt al æggeblommeblandingen tilbage i gryden. Kog et blødt kog; reducere varmen. Kog op og rør i 2 minutter. Fjern det fra varmen. Fjern vaniljebønne. Sil i en skål. Hvis du ikke bruger vaniljebønne, røres 1 tsk vanille i. Anbring skål wienerbrødcreme i en skål isvand; afkøle i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Dæk overfladen med plastfolie. Afkøl ca. 4 timer eller indtil koldt; omrør ikke.