Fettuccine med herbedrejer | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces friske eller frosne skrælede, udtænkte rejer
• 6 ounce pakket tørret almindelig og / eller spinatfettuccine
• 2 kopper skiver friske svampe
• 1 stor løg, hakket (1 kop)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie eller madolie
• ¼ kop tør hvidvin
• 1 spsk instant kylling bouillongranulat
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 1 ½ teskefuld afskåret frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano, knust
• 1 tsk majsstivelse
• ⅛ tsk peber
• 2 mellemstore tomater, skrælede, podede og hakkede
• ¼ kop revet parmesanost
• ¼ kop snippet persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. Skær rejer halvvejs på langs, og tag den til side.

• Trin 2

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; holde varm.

• Trin 3

  I mellemtiden koges svampe, løg og hvidløg i varm olie, indtil løg er mør, men ikke brun.

• Trin 4

  I en lille blandeskål omrøres vin, bouillongranuler, basilikum, oregano, majsstivelse og peber. Føj til gryden. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende.

• Trin 5

  Tilsæt rejer til vinblandingen. Dæk og lad det simre ca. 2 minutter, eller indtil rejer bliver uigennemsigtige. Rør tomater i; varme igennem.

• Trin 6

  Spe rejerblandingen over pastaen. Drys med parmesanost og persille. Kast at blande. Gør 4 portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 351 kalorier (2 g mættet fedt, 136 mg kolesterol, 926 mg natrium, 44 g kulhydrater, 25 g protein).