Ægg-og-laks-salatsandwiches bedre huse & haver

ingredienser

• 4 æg
• 1 6 ounce kan udbenet hudløs laks, drænet og flettet
• ¼ kop hytteost med fløde-stil
• ¼ kop groft hakkede valnødder
• 2 spsk sød sylteagurk
• 2 spiseskefulde mayonnaise eller salatdressing
• 3 små pitas eller 8 skiver fuldkornsbrød
• Salatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For at tilberede æg skal du lægge dem i en lille gryde og dække med koldt vand. Kog op. Reducer varmen til lige under simmerning. Dæk og kog i 15 minutter. Dræne. Kør koldt vand over æg for at afkøle. Fjern skaller. Groft hugge æg.

• Trin 2

  I en medium skål blandes æg, laks, cottage cheese, valnødder, pickle relish og mayonnaise eller salatdressing. Kast at kombinere.

• Trin 3

  Spoon 1/4 kop salatblanding i hver salatforet pita. (Eller sandwich salatblandingen med salat mellem 2 brødskiver.) Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 374 kalorier (4 g mættet fedt, 240 mg kolesterol, 644 mg natrium, 30 g kulhydrater, 2 g fiber, 21 g protein).