Det er en no-brainer. Få nok af B-vitaminfolat, og du kan forhindre noget af glemsomheden, der opstår med aldring. Folat og dets menneskeskabte version, folsyre, spiller en nøglerolle i hjernens funktion.
Glem, hvor du lægger din mobiltelefon igen? Bedre tørklæde ned en håndfuld folatrige jordnødder. Det er faktisk ikke så simpelt som alt det, men at holde folatniveauerne høje er ekstremt vigtigt for hukommelsen.
Hvor kan du finde folat? Prøv asparges. På kun 1/2 kop kogt asparges kan du få 131 mikrogram folat.
Asparges finger salat
Folat og andre B-vitaminer hjælper også kroppen med at sænke niveauerne af homocystein, en aminosyre, der øger risikoen for hjertesygdom. Faktisk ser dette fund ud til at være tæt knyttet til påstande om en dårlig hukommelse.
I en rapport, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, var der en forbindelse mellem dårlig tilbagekaldelse og høj homocystein i kroppen. Yderligere graving gav bevis for, at høje niveauer af folat syntes at give en vis beskyttelse mod hukommelsestab.
Sorte bønner og andre tørrede bønner og ærter er fulde af folat. Det samme er dybgrønne blade grøntsager, asparges, jordbær, artiskokker og citrusfrugter. Berigede kornprodukter, herunder brød, mel, ris, morgenmadsprodukter og pasta, er blevet beriget med folsyre siden 1998. Dette krav - som blev sat af den amerikanske fødevare- og narkotikadministration - skabte, da det blev konstateret, at der blev taget passende folat af kvinder i deres fødte år reducerede risikoen for visse fødselsdefekter, der påvirker hjernen og rygmarven.
Det anbefalede daglige indtag af folat er 400 mcg. De fleste mennesker får tilstrækkelig folat i deres diæter, men gravide kvinder kan rådes til at tage et vitamintilskud med folinsyre.
En portion af de fleste morgenmadsprodukter tilvejebringer for eksempel ca. 25 procent af det daglige folatbehov for den gennemsnitlige person i landet. Kontroller ernæringsmærket på pakken for at finde den nøjagtige mængde folat.
Den seneste folat-brum har også forskere, der ser på næringsstoffets indflydelse på Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom.
Forsøg vil blive iværksat af National Institute on Aging i år for at se, om et regiment af folat og andre B-vitaminer bremser udviklingshastigheden for mennesker med Alzheimers sygdom. Undersøgelser med mus har vist, at gruppe, der fik mindre folsyre, havde højere niveauer af homocystein i deres kroppe og var mere modtagelige for Parkinsons-lignende abnormiteter.
Folat reducerer også din risiko for tyktarmskræft. Flere undersøgelser har vist, at høje niveauer af folat i kroppen reducerer risikoen for tyktarmskræft. Folinsyre, der ofte findes i vitamintilskud, ser ud til at give den samme beskyttelse.
