Karry svinebid | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk garam masala eller karrypulver
• 1 grøn løg, finhakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 1 spsk madolie
• ⅛ tsk knust rød peber
• 1 pund svin indrefilet, skåret i 1- 1-1 / 2-tommers terninger
• ½ kop almindelig yoghurt
• 2 spiseskefulde frisk koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner garam masala, løg, hvidløg, ingefær, olie og rød peber i en medium skål. Rør svinekød, arbejdende krydderiblanding i kød med fingrene. Tråd kødet på metalspyd, hvorefter 1/4-tommer ligger mellem stykkerne; dæk til og køles i 1 til 24 timer.

• Trin 2

  Anbring svineknedsspidser i et let olieret rack på grillen direkte over medium varme. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil saften løber klar, drej en gang. Rør i mellemtiden yoghurt og koriander i en lille serveringsskål. Dæk og chill indtil servering.

• Trin 3

  Til servering skal du bruge en gaffel til at fjerne grillede svinekuber fra spydene. Anbring en bakke omkring yoghurtblandingen. Server svinekuber med tandstikker. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 134 kalorier, 50 mg kolesterol, 52 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 173 g protein.