Cranberry-cherry pie | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop kornet sukker
• ½ kop pakket sukker
• ⅓ kop majsstivelse
• 2 spsk finkrystalliseret ingefær
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 4 ½ kopp friske eller frosne usødede, tertrætte terte røde kirsebær
• 1 kop tranebær
• 1 opskrift wienerbrød til dobbelt-crust pie
• mælk
• granuleret sukker (valgfrit)
• 1 opskrift Sødmet pisket fløde eller vaniljeis (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sammen granuleret sukker, brunt sukker, majsstivelse, krystalliseret ingefær og appelsinskal i en stor skål. Tilsæt kirsebær og tyttebær; kaste forsigtigt til frakke. Hvis du bruger friske kirsebær, lad det stå ca. 15 minutter, eller indtil sirup dannes under omrøring lejlighedsvis. (Hvis du bruger frosne kirsebær, skal du lade stå cirka 45 minutter, eller indtil kirsebær er delvis optøet, men stadig iskolde.)

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Forbered wienerbrød til dobbelt-crust pie. På en let melet overflade skal du flade en del af dejen let. Rul dejen fra midten til kanten i en 12-tommer cirkel. Pakk konditor cirkel omkring kavlen; rull ind i en 9-tommers cirkelplade. Fjern konditor i tærtepladen uden at strække det. Trim konditor 1/2 tomme ud over kanten af ​​cirkelpladen. Hæld frugtblandingen i wienerbrødforet tærteplade.

• Trin 3

  For gitterplade skal du skære de resterende rullede kager i 3/4-tommer strimler. Drej strimler og væv over udfyldning af gittermønster. Tryk enderne af strimlerne ned i bunden af ​​kanten. Fold det nederste konditor over enderne af strimler; crimp kant. Pensle wienerbrød med mælk og drys eventuelt med yderligere granuleret sukker.

• Trin 4

  Læg tærten på bagepladen. For at forhindre overbrowning, skal du dække kanten af ​​kagen med folie. Bages i 30 minutter (50 minutter, hvis du bruger frossen frugt). Fjern folien. Bages i 25 til 35 minutter mere, eller indtil fyldningen er boblende 2 inches fra kanten og wienerbrød er gyldent. Afkøles på wire rack. Server om ønsket med sødet pisket fløde eller vaniljeis. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 512 kalorier (7 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 15 mg kolesterol, 341 mg natrium, 83 g kulhydrater, 3 g fiber, 43 g sukker, 5 g protein.

---

Wienerbrød til dobbelt-crust pie

ingredienser

• 2 ¼ kopper altmel
• ¾ tsk salt
• ⅔ kop forkortelse
• 7 - 8 spsk koldt vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør mel og salt sammen i en stor skål. Ved hjælp af wienerbrødblander, skæres det ned, indtil stykkerne er ært. Sprøjt 1 spsk vand ad gangen over blandingen med koldt vand og kaste forsigtigt med en gaffel, indtil alt er fugtigt. Del i to. Form hver halvdel til en bold. Rul halvdelen af ​​dejen til 13 tommer cirkel til bundkonditor.

---

Sødmet pisket fløde

ingredienser

• 1 kop piskende fløde
• 2 spsk sukker
• ½ tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en kølet blandeskål skal du piske fløde, sukker og vanilje sammen. Pisk med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller).