Copycat smadrede burgere | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ tsk vegetabilsk olie
• 1 pund 85% magert kød
• Kosher salt og frisk malet sort peber
• 4 skiver amerikansk ost
• 4 hamburgerboller, ristet
• Assorteret toppings (salat, tomat, pickles, løg, ketchup og / eller sennep)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Brug et papirhåndklæde og smør let et stort rustfrit stål eller støbejernspander med 1/2 tsk vegetabilsk olie. Varm stegepande over medium varme.

• Trin 2

  I mellemtiden formes formalet oksekød i 4 puckformede portioner, cirka 2 inches høje. Krydre generøst med salt og peber.

• Trin 3

  Øg varmen til høj, indtil stegepanden begynder at ryge. Anbring pucker i stegepanden, og pres med en stiv metalspatel, indtil karameller er ca. 1/2-inch tykke og 4 1/2-inch i diameter.

• Trin 4

  Kog cirka 2 minutter, eller indtil der dannes en dybbrun skorpe. Brug spatlen, skrabe forsigtigt men fast burgere fra gryden og vende. Fortsæt med at tilberede ca. 1 minut mere, eller indtil ønsket ønsket er nået. Top med ost. Overfør burgere til boller og top med ønsket påfyldning.