Indholdsfortegnelse:
Målet med at samarbejde med vægovne, kogeplader gør det til alsidige køkkenindstillinger. Hvis du vælger en kogeplade, kan du finde madlavningsoperationer i en omkreds bordplade, ø eller halvø (med opbevaringsplads nedenfor) og placere en vægovn et andet sted i arbejdskernen for at maksimere effektiviteten.
Kogeplader spænder fra 30 til 48 inches i bredden og findes ofte i hvid, sort, rustfrit stål og bisque finish. Indbygget i en bordplade tilbyder en kogeplade en strømlinet silhuet, der ikke trænger ind, uanset dens finish. Så selv en grundlæggende hvid model kan supplere gammeldags og moderne køkkener.
De slanke apparater fås i gas-, elektriske-, halogen-, induktions- og modulmodeller. Gas er stadig et populært valg for sine hurtigt justerede flammer og brændstofeffektivitet, mens elektriske modeller bliver mere efterspurgte takket være deres let-rene overflader og højteknologiske funktioner. Halogen-kogeplader er afhængige af hurtigopvarmningspærer til varme. Induktions kogeplader, der forbliver køle ved berøring, anvender elektromagneter, der opvarmer gryder fremstillet af magnetiske materialer. Modulære kogeplader kan kombinere gas- og elektriske varmeelementer og / eller tilbyde forskellige konfigurationer af brændere, grill, woks og fritydkogere; nogle tilpasningsdygtige typer leveres med tomme bugter, der venter på kok-stil tilføjelser.
En kogeplads design med lav profil skaber sikkerhedsproblemer, så kig efter glatte topområder udstyret med frontkontroller for at eliminere rækkevidde på varme brændere; lys, der viser, at brændere er tændt; sensorer, der slukker ikke-i brug brændere; og sikkerhedslåse, der sikrer, at brændere forbliver slukket, når du udtørrer spild eller når små tykes er ved.
Meget ligesom intervaller, kogeplader leverer rigelig brugbarhed ved hvert prispunkt, men leverer mere fleksibilitet og funktioner, når omkostningerne stiger. Her er en oversigt over, hvad dine penge vil købe.
Standard kogeplader, der spænder fra $ 350 til $ 750, er 30 eller 36 tommer brede med fire til fem brændere eller varmeelementer. Elektriske kogeplader i den nedre ende sport traditionelle spoleelementer; til $ 500 og derover finder du glatte overflader af keramisk glas med båndopvarmningselementer. Gasplader kan have standardbrændere eller brændere placeret i en kontinuerlig rist, der muliggør let flytning af pander fra brænder til brænder. Du finder også kogeplader med simmer- og high-output-brændere og indikatorlamper.
Mellemliggende køkkenplader, der koster mellem $ 750 og $ 1.500, har de ovennævnte funktioner, men tilbyder mere højteknologiske funktioner, herunder elektroniske berøringsbetjeninger, el-kogebrændere, lav-simmer brændere, der opretholder lave temps til madlavning saucer, automatisk genindstilling (gasmodeller), og opvarmningszoner til at holde fødevarer ved temperatur indtil servering. Elektriske kogeplader er muligvis udstyret med broelementer og varmeelementer i forskellig størrelse, der kan justeres, så de passer til forskellige panorstørrelser.
Top-of-the-line kogeplader, priser mellem $ 1.500 og $ 5.000, fås i 30-tommer, 36-tommer, 42-tommer og 48-tommer bredder med fire til otte brændere eller varmeelementer. Modulære og induktionsmodeller vises i dette sortiment, ligesom professionelle kokversioner, der er udstyret med frituregryde, gitter, grill og woks plus smeltebrændere til brændfri chokoladesmeltning og dobbeltstablede brændere, hvor en brænder tilbyder to niveauer af varme, så kogene kan nemt skifte mellem kog og simm. Højteknologiske overløbsalarmer, temperaturbegrænsende kontroller og børnesikringer sikrer sikker drift.
Om kogepladsventilation
Tip til hætte, rækkevidde og mere
