Kikærteribollita med urtekrydderier bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Herbed Croutons
• 2 tsk olivenolie
• 2 ounces tyndskåret prosciutto, hakket
• ⅔ kop tyndt skiver porrer
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 15 ounces dåser garbanzobønner (kikærter), skyllet og drænet
• 1 28 ounce kan ikke salt tilsættes hele skrællede tomater, udrevet og skåret op
• 3 kopper kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 kop vand
• 1 laurbærblad
• 2 teskefulde herbes de Provence
• ½ tsk frisk malet sort peber
• ¼ - 0, 5 tsk knust rød peber
• 8 ounces rosenkål, trimmet og meget tyndt skåret (3 kopper)
• ½ kop udskåret frisk basilikum og / eller persille
• 3 spsk revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered krydderurter. I mellemtiden opvarmes olie i en hollandsk ovn over medium varme. Tilføj prosciutto; kog og rør, indtil de er brunede og sprøde. Tøm på papirhåndklæder, idet du reserverer dryp i hollandsk ovn. Føj porrer til reserverede drippings; kog og rør i 4 minutter eller indtil den er blødgjort. Tilsæt hvidløg; kog og rør 1 minut mere.

• Trin 2

  Tilsæt de næste otte ingredienser (gennem knust rød peber). Lad koges under omrøring lejlighedsvis. Reducer varmen. Simmer, dækket, 30 minutter, tilsæt rosenkål i de sidste 5 minutter.

• Trin 3

  Fjern og kasser laurbærbladet. Omrør basilikum og / eller persille og halvdelen af ​​krutonger; lad stå i 5 minutter. Drys portioner med ost, prosciutto og resterende krutonger.

Næringsfakta

Pr. Portion: 380 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 832 mg natrium, 47 g kulhydrater, 10 g fiber, 9 g sukker, 16 g protein.

---

Herbed Croutons

ingredienser

• 8 ounces ciabatta brød, skåret i 1-tommers terninger (5 kopper)
• ¼ kop olivenolie
• 3 spiseskefulde frisk persille
• 2 spiseskefulde frisk græsløg
• 2 spiseskefulde frisk basilikum
• 1 tsk citronsaft
• 1 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Spred brødterninger i et enkelt lag på en bageplade. Bages i 10 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden kombinerer de resterende ingredienser i en blender. Dæk og bland, indtil blandingen er glat.

• Trin 3

  Overfør de varme brødterninger til en stor skål. Spe blandingen over brødterninger; kaste for at beklæde jævnt med urteblanding. Sæt brødterningerne tilbage på bagepladen og bag 13 til 15 minutter mere, eller indtil de er sprøde og gyldne rundt om kanterne, omrøres en gang halvvejs gennem bagningen.