Kardemomme-pære quinoa | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop fyldte hele dadler, hakket
• ⅓ kop kogende vand
• 3 kopper usødet kokosmelk drikke
• 2 kopper skrælede og hakkede modne pærer
• ¾ tsk malet kardemomme
• ¼ tsk salt
• 1 kop quinoa, skyllet og drænet
• ½ kop ristede pekannødder, hakket
• Mælk (valgfrit)
• Dash malet kanel (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere dadler og kogende vand. Lad stå, dækket, 1 time. Overfør blandingen til en foodprocessor; dæk og bearbejd indtil glat.

• Trin 2

  I en stor gryde kombineres pureede dadler, kokosmælk, 1 kop pærer, kardemomme og salt. Bring bare til kogning. Rør quinoa ind; reducer varmen. Smæld 25 til 30 minutter, eller indtil quinoa er mør, og det meste af væsken er absorberet.

• Trin 3

  Serveres toppet med resterende 1 kop pærer, pekannødder og om ønsket mælk og kanel.

Næringsfakta

Pr. Portion: 264 kalorier, (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 120 mg natrium, 39 g kulhydrater, 6 g fiber, 15 g sukker, 5 g protein.