Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Klip ca. 1/2-tommer fra toppen af tre af hele løgene. Skræl de papiragtige yderste blade af. Trim rodenderne, men lad dem være intakte. Vend en af disse løg, så den hviler på toppen. Skær to tynde (ca. 1/4-tommer) skiver fra midten af løgen, og skær ned fra rodenden til løgens top. Vær forsigtig med at holde disse skiver intakte. Gentag med de resterende 2 løg for at give i alt 6 tynde, midtskårne løgskiver. Sæt de resterende løg til side.
-
Opvarm 1 spiseskefuld olie eller margarine i en stor stegepande. Tilsæt forsigtigt de 6 løgskiver i et enkelt lag. Kog, afdækket, over medium varme i 3 til 4 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Drej forsigtigt med en bred metalspatel. Kog cirka 3 minutter mere, eller indtil de er gyldenbrune på anden side. Fjern forsigtigt fra skillet og tøm papirhåndklæder.
-
Tynd skiver resterende løg portioner. Halver og skær de resterende hele løg i tynde skiver. Du skal have 6 til 7 kopper løgskiver. I en 4- eller 4-1 / 2-kvart hollandsk ovn, opvarm de resterende 2 spsk olie over medium varme. Rør den skiverne løg og halverede skalotteløg i. Kog, afdækket, over medium varme i 20 til 25 minutter, eller indtil løg er mør, omrøres lejlighedsvis. Øg varmen til mellemhøj og kog 5 minutter, eller indtil løgene er gyldenbrune, omrøres nogle gange.
-
Rør bouillon og vin, hvis du bruger det, til løg i hollandsk ovn. Varm igennem. Krydre efter smag med lidt salt og peber.
-
I mellemtiden skal du placere brødskiver på stativet med slagtekyllingepande. Placer under slagtekylling, cirka 4 inches fra varmen, ca. 1 minut eller indtil let ristet. Vend brød; top hvert stykke med en skive ost. Kog i 1 til 2 minutter, eller indtil ost lige begynder at smelte.
-
For at servere, skuble suppe i skåle. Top hver med et stykke ostebrød. Tilføj en karamelliseret løgskive og grønne løgplader.
Næringsfakta
Pr. Portion: 333 kalorier (6 g mættet fedt, 32 mg kolesterol, 998 mg natrium, 41 g kulhydrater, 4 g fiber, 14 g protein).
