Indholdsfortegnelse:
Ornamental søde kartofler ( Ipomoea batatas ), der primært dyrkes til dets lilla, chartreuse eller spraglete løv, er en ægte sød kartoffel. Som sådan er de knolde, den danner, spiselige. Populære sorter som 'Marguerite' har små, runde knolde, mens sorter som 'Blackie' har længere, smalere knolde.
Teksturen og smagen af knolde fra dekorativ sød kartoffel vinstok vil imidlertid ikke være så god som sorter udviklet specifikt som en grøntsag. Hvis du leder efter smag, ville du have det bedre med havenstyperne til at strømpe dit køkken spisekammer. Hvis du sprøjtede prydtypen med pesticider, der ikke er mærket til grøntsager, skal knolde ikke bruges som mad.
Hvis du ikke kan lide smagen af knolde, kan du prøve bladene - de er også spiselige! De er fulde af vitaminer og antioxidanter og er også en god kilde til fiber. Rå søde kartoffelblade er temmelig bitre som spinat, men mister deres skarpe smag, når de koges.
Søde kartoffelglider
Uanset om du vil spise dem eller ej, er det altid værd at holde knolde. Du kan gemme dem som pærer og plante dem i containere det næste forår. Du kan opbevare dem i en kasse på et køligt sted gennem vinteren.
Guide til pleje af pærer
Du kan lave stiklinger, også kendt som søde kartoffelslips, fra butikskøbte kartofler og prydpoteter; dog ved du måske ikke, hvilken sort du vokser. Køb i stedet dit første sæt glip fra en havebutik for at sikre, at du får en type, der vil vokse godt i dit område, og brug derefter et par af disse kartofler til at lave glider til næste år. Eller sørg for at holde plantemærket fra de vinstokke, du køber fra børnehaven, så du husker, hvilken sort du har i dine containere.
Start en sød kartoffel i en krukke med vand for at starte. Lad det være på et varmt, solrigt sted. Det sender rødder og blade inden for to uger. Når de først har haft en chance for at vokse nogle få centimeter lange, skal du skære stykker af og placere disse stiklinger i en anden krukke vand. Vent yderligere 1-2 uger på dem at rodfæste. De er nu klar til at blive plantet!
Sådan passer du på søde kartofler
Sød kartoffel vinstok klarer sig bedst i fuld sol og varmt vejr. Nogle af de ældre sorter kan nå din have med nogle få sporadiske lavendelblomster, der ligner en lidt mere rørformet morgenherlighed, og med god grund - søde kartoffelvin er en nær fætter til denne almindelige årlige vin. Søde kartoffel vinstokke klarer sig ekstremt godt i containere og er en almindelig spiller i en containerhave.
