Indholdsfortegnelse:
Det er lettere at finde en erstatning for brødkrumm i dit pantry! I stedet for en af disse ting for 1/4 kop fine, tørre brødmuler:
- 3/4 kop bløde brødsmuler
- 1/4 kop krakker smuler
- 1/4 kop knuste cornflakes
- 2/3 kop almindelig valset havre
For en glutenfri brødkrummerstatning, kan du prøve pulserende glutenfri havre i din madprocessor eller knuse dit foretrukne glutenfrie hørkorn.
Hvis du har brug for en erstatning for brødmuler i kødboller, kan du prøve at bruge knuste kiks eller mel til alle formål. Som en erstatning for brødmuler i kødbrød anbefaler vi at bruge fint terninger veggies (som blomkål) eller endda ukokt ris.
Ingen grund til at køre et supermarked i nødstilfælde. Fastgør vores praktiske guide til ingredienssubstitutioner!
Få vores gratis nødsubstitutionskort!Sunde brødcrumbs-substitutter
For 1 kop brødsmuler skal du overveje at erstatte 1 kop almindelig valset havre eller 1 kop knust kli korn. Her er hvorfor:
- Regelmæssige valsede havre har ca. 75 procent mindre kalorier, 30 procent mindre kulhydrater, intet natrium og to gange mængden af fiber end almindelige brødmuler.
- Bran korn har omkring 75 procent mindre kalorier, 83 procent mindre fedt, næsten 70 procent mindre kulhydrater, 75 procent mindre natrium og op til det dobbelte af mængden af fiber med almindelige brødmuler. De er en fantastisk lav-kulhydrat erstatning for brødmuler.
Stop ikke der! Klik for endnu mere Test Kitchen-godkendte sunde ingrediensswaps.
Sådan laver du brødskrummer
Cracker, tørt brød og cookie-krummer kan fremstilles ved at forarbejde dem til en fin konsistens i en blender eller foodprocessor. Nu har du hjemmelavede brødmuler, der gør en god panko-erstatning!
Du kan også placere ingrediensen i en tung plastikpose og knuse den til en fin konsistens med en kavel. Lad den ene ende af posen være åben bare lidt, så luft kan slippe ud under rullning.
Hvis du har brug for brøderstatninger til at fremstille 1 kop krummer, har du brug for ca.
28 saltkiks
14 graham cracker firkanter
22 vaniljeskiver
19 chokolade wafer cookies
15 gingersnaps
24 rige runde krakkere
Hvis du ikke er sikker på, hvornår du skal bruge bløde eller tørre brødmuler, skal du huske, at tørre krummer og krakkercrumbs normalt bruges til at brød stegt mad. Brug bløde brødmuler til at toppe gryderetter og som fyldstof i jordede kødretter som kødboller og kødbrød.
Lær mere om, hvordan man laver brødmuler.
Opskrifter med brødcrumbs
Du behøver ikke panko-krummer til disse opskrifter. Prøv et af vores alternativ til brødkrummer, eller lav dine egne brødkrummler som en sprød, crunchy topping!
- Kylling Florentine Artiskok Bage
- Prøv det med: hjemmelavet blødt brødsmuler
- Acorn Squash med Bacon-Chive Crumbs
- Prøv det med: almindelig valset havre
- Toscansk ost kartoffel bage
- Prøv det med: kli korn
- Klassisk svinekød mørbrad
- Prøv det med: cracker crumbs
- Blomkål, parmesan, pizza
- Prøv det med: knuste cornflakes
- Prøv det med: hjemmelavet blødt brødsmuler
- Prøv det med: almindelig valset havre
- Prøv det med: kli korn
- Prøv det med: cracker crumbs
- Prøv det med: knuste cornflakes
