Braised lam med dildsauce bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ pund små nye kartofler
• 3 mellemstore gulerødder, skåret i 1-tommers stykker
• 6 lam ribskoteletter, skåret 1 tommer tyk
• 2 tsk madolie
• ¾ kop vand
• 2 teskefulde udskåret frisk dillweed eller 1/2 tsk tørret dillweed
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• ½ kop ren fedtfattig yoghurt
• 4 tsk mel til alle formål
• Frisk dillweed (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fjern en smal strimmel skræl fra midten af ​​hver nye kartoffel. Anbring kartofler og gulerødder i en langsom komfur med 3-1 / 2 til 4 liter. Brun begge sider af lammekoteletter, nogle få ad gangen, i varm olie i en stor stegepande. Tøm fedt af. Læg koteletter på grøntsager. Hæld i vand; drys med 1 tsk af den friske eller 1/4 teskefuld af den tørrede dildweed, saltet og peber.

• Trin 2

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 7 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3-1 / 2 til 4 timer.

• Trin 3

  Overfør koteletter og grøntsager til et serveringsfad. Dæk koteletter og grøntsager for at holde varmen.

• Trin 4

  For sausen skal du stive kogevæske i et glas målekop; skum fedt fra kogevæske. Mål 1/2 kop kogevæske. Kombiner yoghurt og mel i en lille gryde. Omrør kogevæske og resterende 1 tsk frisk eller 1/4 tsk tørret dildweed. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Krydre efter smag med yderligere salt og peber. Server koteletter og grøntsager med sauce. Pynt med eventuelt yderligere frisk dilleweed. Gør 3 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 288 kalorier (3, 1 g mættet fedt, 1, 6 g flerumættet fedt, 3, 9 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 510 mg natrium, 28, 5 g kulhydrater, 3, 4 g fiber, 6 g sukker, 21, 1 g protein.