Bagt oksekød cavatelli | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørret cavatelli
• 1 14, 5 ounce kan hele italienske tomater
• ½ 6 ounce dåse (1/3 kop) italiensk tomatpasta
• ¼ kop tør rødvin eller tomatsaft
• ½ tsk sukker
• ½ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk peber
• 1 pund ekstra magert jorden oksekød
• ½ kop hakket løg
• ¼ kop skiver, opdelte modne oliven
• ½ kop strimlet delskummet mozzarellaost (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Tøm det godt. Sæt til side. I mellemtiden skal du kombinere udranede tomater, tomatpuré, vin, sukker, oregano og peber i en blenderbeholder. Dække over; bland indtil glat. Sæt til side.

• Trin 2

  I en stor stegepande, koges malt oksekød og løg, indtil oksekødet ikke længere er lyserødt. Tøm det godt. Rør tomatblandingen ind. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 10 minutter. Rør pasta og oliven ind.

• Trin 3

  Hæld pastablandingen i en 2-liters gryderet. Bages, dækket, i en ovn på 375 grader F i 30 minutter. Drys med mozzarellaost. Bages, afdækket, ca. 5 minutter mere, eller indtil den er opvarmet.

• Trin 4

  (Eller afkøl den ugendte gryderet, dækket, i køleskabet i op til 24 timer. Bages i en ovn på 375 grader F i 45 minutter. Stænk ost. Bages, afdækket, 5 minutter mere.) Gør 6 portioner til hovedretten eller 8 til 10 potluck-portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 339 kalorier, (4 g mættet fedt, 59 mg kolesterol, 349 mg natrium, 33 g kulhydrater, 3 g fiber, 24 g protein).