Indholdsfortegnelse:
Albariño har altid været en stjerne i sit oprindelige nordvestlige Spanien og Portugal (hvor det kaldes Alvarinho). Men i løbet af de sidste 10 år startes det i popularitet her i USA - og med god grund. Det er lavet i en række stilarter fra elegant og zingy til rig og cremet. Og med indgangsprispriser fra 12 til 13 dollar en flaske (på op til $ 25 +) er det også tilgængeligt for alle. (Lucky første gang Better Homes & Gardens Wine Club-medlemmer får glæde af to flasker med et alvorligt lækkert eksempel, der kommer fra en førende ejendom.)
En perle af Spanien og Portugal
![](http://img.nangarden.com/img/"recipes/132/albariño-your-new-favorite-white-wine.jpg"></p>
<p>Albariños tykke skind og naturligt levende syre hjælper det med at trives i dette våde, maritime klima, hvor det holdes regeringsperiode som dronning af hvidvin i Spanien i hundreder af år. Faktisk kendt middagsselskab: I 2005 opdagede forskere en pakke med 40 Albariño-vinstokke, der blev plantet for anslået 200 til 300 år siden. Men Spanien og Portugal har ikke monopol på den fabelagtige Albariño - druen dyrkes også med succes og fremstilles til vin i Californien, Washington, Oregon, Uruguay, Australien og New Zealand.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="4175470618"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</center><a id="menu-2"></a><h2>Dyk ned i et hav af parringsmuligheder</h2>
<p align=)
![](http://img.nangarden.com/img/"recipes/132/albariño-your-new-favorite-white-wine_1.jpg"></p>
<p>Albariño er en kæreste af sommeliers ved de bedste restauranter i hele landet, elsket af sin sprøde og komplekse natur, ekstremt aromatiske kvaliteter og bemærkelsesværdig evne til at parre sig godt med skaldyr.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</center><p>Det kan variere fra elegant og lys til rig og rund, med aromaer og smag af orange og akacieblomst, citrongræs, grapefrugt, fersken og nogle gange endda grønt æble. Dets kendetegn er dog en svag saltvand (en af grundene til, at det er så fede velsmagende med alt fra østers til sushi). Hjemme kan du prøve det med en række skaldyrsretter, som f.eks. Skeede kammuslinger i hvidløgssmør; den zippy syreindhold og let cremet kompleksitet i denne 2013-sort fra Selección Especial Numerada vil fremhæve den smøragtige, møre godhed af tunger, mens den fungerer som en mundvandende folie til saucens rigdom.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="4175470618"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</center><p><strong>Serveringstip:</strong> Albariño har brug for en god afkøling, før servering, men prøv at undgå at gøre det iskoldt (det vil dæmpe vinens smukke aromaer). En og en halv time i køleskabet skal gøre det. Og ikke bekymre dig, hvis du synes, det er lidt for koldt, når det er tid til at servere - hæld vinen ud af den kolde flaske og i en karaber ved stuetemperatur, og server derefter. Det vil komme til den rigtige temp på kort tid.</p>
<a id="menu-3"></a><h2>Par det sammen med fjerkræ</h2>
<p align=)
![](http://img.nangarden.com/img/"recipes/132/albariño-your-new-favorite-white-wine_2.jpg"></p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</center><p>Skønheden ved en god Albariño (som den fabelagtige version indeholdt i BH&G Wine Club's forfriskende hvide dusin) er, at den også parrer godt med fjerkræ. Så det er bestemt en vin at huske på Turkey Day - for en gæst imponerende spansk twist, lav vores Paella-stil fyld, eller tjek vores bedste Thanksgiving menuer for endnu mere inspiration.</p>
<p>Udover Thanksgiving er Albariño en nem vin at parre med tidløse kyllingopskrifter (vi kan lide livlige gryderetter, som baskisk kylling), saftigt svinekød og andet hvidt kød. Det er også perfekt til klassiske paella-opskrifter, osteplader, veggie gryderoller, ristede nødder med urter og mere.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><p>Vil du have mere vin lækkerhed?</p>
<ul>
<li>Vores komplette guide til hvidvin</li>
<li>Sådan parres vin og ost</li>
<li>En super-afslappet fest med vinsmagning</li>
</ul>
<p><strong> Videregivelse: </strong> Better Homes & Gardens kan tjene en del af salget fra produkter, der købes via links på vores site som en del af vores tilknyttede partnerskaber med detailhandlere. </p>
<!-- google_ad_section_end -->
</div>
</article>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755"
crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle"
style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-1427824399252755"
data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</center>
<div class="ag-box">
<img src="https://img.nangarden.com/img/recipes/132/albari-o-your-new-favorite-white-wine.jpg" loading="lazy" alt="Albariño: din nye favorit hvidvin | bedre huse & haver" title="Albariño: din nye favorit hvidvin | bedre huse & haver" />
</div>
</div>
<div class="td_block_wrap td_block_related_posts td_uid_13_5c72e3c94f6fb_rand td_with_ajax_pagination td-pb-border-top td_block_template_1" data-td-block-uid="td_uid_13_5c72e3c94f6fb">
<script>
var block_td_uid_13_5c72e3c94f6fb = new tdBlock();
block_td_uid_13_5c72e3c94f6fb.id = "td_uid_13_5c72e3c94f6fb";
block_td_uid_13_5c72e3c94f6fb.atts = )
