Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en stor bageplade med pergamentpapir; sæt til side. I en stor skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt ost; bland godt. Lav en brønd i midten af melblandingen. Tilsæt 1 1/2 kop mælken på én gang. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil den er fugtig.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg dejen ved at folde og pres den forsigtigt lige indtil dejen holder sammen. Klap eller rulle dejen let indtil 3/4 tommer tyk. Skær dejen med en melet 2- til 2 1/2-tommer rund skærer; reroll-rester efter behov. Dyp kniven i mel mellem udskæringerne.
-
Placer dejrunder 1 tomme fra hinanden på den forberedte bageplade. Børst toppe med ekstra mælk. Bages i 14 til 16 minutter eller indtil de er gyldne. Overfør kiks til et trådstativ. (For at servere i dag, afkøles små kiks. Udelad trin 4 og 5 og fortsæt som anført i trin 6.)
-
Afkøle kiks helt. Anbring i en genlukkelig fryserpose; forsegle, mærke og fryse i op til 2 måneder.
-
Tø kiks ved stuetemperatur (lad ca. 2 timer). Hvis det ønskes, forvarmes ovnen til 350 ° F. Læg kiks på en bageplade. Bages cirka 10 minutter eller bare indtil opvarmning.
-
Opdel kiks og placer på serveringsplader. Top med Peppered Ham sauce.
Næringsfakta
Pr. Portion: 562 kalorier (16 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 1318 mg natrium, 50 g kulhydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 22 g protein.Peppered skinke sauce
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Varm olivenolie over medium varme i en stor stegepande. Tilsæt skinke og løg. Kog, indtil skinke er brunet og løgen er mør, omrøres lejlighedsvis. Rør mel i skinkeblandingen. Kog op og omrør på medium varme i 1 minut. Visp gradvis melken ind. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Rør peber og salvie ind. Om ønsket omrøres persille. Server straks. (Eller anbring i en lufttæt beholder; dæk. Afkøling i op til 48 timer. I en mellemstor gryde opvarmes sauce på medium-lav varme i 10 til 15 minutter eller indtil den er opvarmet. Om nødvendigt omrøres nok mælk til at opnå ønsket konsistens .)
