Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Pisk æg og vand sammen i en medium skål, indtil de er kombinerede, men ikke skummede.
-
I en 8 tommer nonstick-stegepande skal du smelte halvdelen af smøret over medium-høj varme, lige indtil en dråbe vand svimler. (Eller lag panden med nonstick kogespray.) Tilsæt halvdelen af æggeblandingen (ca. 1/2 kop). (Det skal begynde at indstille med det samme.)
-
Brug en omvendt spatel til at skubbe forsigtigt de kogte dele i kanterne mod midten, så ukokte dele flyder under, vippepanden efter behov.
-
Når toppen lige er sat, skal du sprede cirka 1/2 kop af den ønskede fyld over halvdelen af omelet. Brug spatel til at folde omelet i halvdelen over påfyldningen. Vend hurtigt ind på en plade. Gentag med resterende smør, ægblanding og påfyldning.
Veg-fyldning
Kombiner 1/2 kop hakket tomat; 1/4 kop hver hakket frisk svamp, hakket kogt broccoli og skivet kogt asparges; 2 spsk. strimlet cheddarost (valgfrit); og 1/4 tsk. citron-peber krydderier. Gør nok til 2 æggekage. Servering: 216 kalorier, 14 g protein, 5 g kulhydrat, 16 g total fedt (7 g mættet fedt), 387 mg kolesterol, 2 g fiber, 2 g samlet sukker, 32% vitamin A, 23% C-vitamin, 243 mg natrium, 6% calcium, 13% jern
Græsk udfyldning
Kombiner 1/4 kop hver hakket frisk spinat og konserverede artiskokhjerter, 2 spsk. smuldret fetaost (ekstraudstyr) og 1 spsk. hakkede spalte Kalamata oliven. Gør nok til 2 æggekage. Servering: 220 kalorier, 13 g protein, 4 g kulhydrat, 17 g total fedt (7 g mættet fedt), 397 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g samlet sukker, 21% vitamin A, 2% C-vitamin, 486 mg natrium, 5% calcium, 10% jern
Pølsefyldt peberfyldning
Kombiner 1/4 kop hver udskåret frisk basilikum og skåret ristet rød sød peber; 1 link hakket italiensk smag kogt kyllingepølse; og 1 spsk. revet parmesanost (valgfrit). Gør nok til 2 æggekage. Servering: 268 kalorier, 21 g protein, 3 g kulhydrat, 19 g total fedt (8 g mættet fedt), 420 mg kolesterol, 0 g fiber, 1 g samlet sukker, 32% vitamin A, 18% C-vitamin, 506 mg natrium, 6% calcium, 14% jern
Tips
Vælg en fyldning og bland sammen på et skærebræt, og tilsæt derefter halvdelen til hver omelet.
