1, 2, 3, 4, 5 Spareribs | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ½ pund knogle-i svinekød spareribs, skåret i 1-tommers stykker
• 1 spsk ris tilberedt vin eller tør sherry
• 2 spsk hvid eddike
• 3 spsk sukker
• 4 spsk soja med reduceret natrium
• 5 spsk vand
• 2 spsk frisk citronsaft
• ½ tsk honning
• 5 gram blandet babygrønt
• Dampet ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Varm en 4- til 5-qt. Hollandsk ovn eller gryde over medium-høj varme. Tilsæt nok af sparerib-stykkerne, fedtede sider nedad, så de passer i et enkelt lag. Kog 10 minutter eller indtil de er brune, drej en gang. Overfør til en plade. Gentag med de resterende stykker. Kasser fedt.

• Trin 2

  I mellemtiden røres vin, eddike, sukker, sojasovs og vand sammen, indtil sukker er opløst.

• Trin 3

  Sæt alle ribben tilbage i den hollandske ovn med enhver juice. Tilsæt vinblanding. Lad koges op under omrøring for at beklæde ribbenene. Reducer varmen. Larm, dækket, 1 time eller indtil ribbenene er meget ømme, omrøres en eller to gange. Afdække; øg varmen til mellemhøj. Kog 10 minutter, eller indtil sauce er tykkere.

• Trin 4

  Til salat: Overfør 1 spsk. kogevæske til en stor skål. Tilsæt citronsaft og honning; visp indtil glat. Tilføj greener. Kast at pels. Server salat med ribben og ris. * Tip: Lad din slagter skære et rack med ribber på tværs i 1-tommers brede sektioner, så kan du skære mellem knoglerne for at adskille i stykker.

*

Lad slagteren klippe ribben over ribben i 1 tommer stykker, så kan du skære mellem knoglerne til separate stykker.

Næringsfakta

Pr. Portion: 756 kalorier (14 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 16 g enumættet fedt), 156 mg kolesterol, 719 mg natrium, 47 g kulhydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 35 g protein.