Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bed skræl af hver grapefrugt, appelsin og kalk i fire langsgående sektioner; fjern skræl. Brug en skarp kniv til at skrabe de hvide dele af skræl ud; kassere. Skær skræl i tynde strimler og grovhakket. I en mellemstor gryde kombineres skræl, vandet og natron. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, dækket, 20 minutter. Tøm ikke af.
-
I mellemtiden afsnit citrusfrugter, forbeholder juice. Tilsæt frugt og juice til skrælblandingen; vende tilbage til kogning. Smæld, dækket, 10 minutter (du skal have ca. 3 kopper frugtblanding).
-
Anbring kanel og nelliker i midten af et dobbelt tykt stykke 100 procent bomuld osteduk. Saml kluden og bind med en køkkenstreng på 100 procent bomuld. I en 6- til 8-kvart tung gryde skal du kombinere krydderpose, frugtblanding og sukkeret. Kog op i fuld kogning under omrøring konstant. Rør hurtigt pektin ind. Vend tilbage til en fuld kogning; kog hårdt 1 minut under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Fjern krydderposen. Skum hurtigt af med skum med en metalsked. Rør rom og grenadinsirup ind.
-
Støv varm marmelade i varme, steriliserede halvpint konservesglas, hvilket efterlader et 1/4-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner 5 minutter (start timingen når vandet vender tilbage til kogning) Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer. Lad stå i stuetemperatur i 2 uger for at indstille.
Næringsfakta
Pr. Portion: 53 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 13 g sukker, 0 g protein.
