Vilde ris og byg pilaf | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop vilde ris
• ½ kop almindeligt byg
• 1 spsk smør
• 2 14 ounces kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• ½ kop tørrede tranebær, udtørrede tørrede abrikoser, tørrede tertekirsebær og / eller rips
• ⅓ kop skiver mandler, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl vilde ris med koldt vand; dræne. I en stor gryde koges og omrøres ris og byg i varmt smør over medium varme i 3 minutter. Tilsæt omhyggeligt bouillon; bringes til kogning. Reducer varmen; Surr, dækket, i 45 til 50 minutter, eller indtil ris og byg er møre, og det meste af væsken er absorberet. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  Rør tørret frugt ind i risblandingen; dæk og lad stå i 5 minutter. Rør mandler inden servering.

• Trin 3

  Gør 8 portioner (2/3 kop).

Næringsfakta

Pr. Portion: 172 kalorier (1 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 250 mg natrium, 28 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g protein).