Grønnsagssteg | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk madolie
• 1 lille gulerod, skåret i 1/4-tommers stykker (1/3 kop)
• ½ lille courgette, skivet (1/3 kop)
• ½ sød rød, grøn eller gul sød peber, skåret i 1/4-tommer strimler (1/2 kop)
• 3 friske svampe, skiver
• 1 grøn løg, skåret i skiver i 1 tommer stykker
• 2 tsk østerssauce eller sojasovs
• Dash hvidløgspulver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm medium skillet over medium-høj varme; Tilsæt olie. Tilsæt gulerodstykker og omrør i 2 minutter. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Tilføj zucchini; omrør i 1-1 / 2 til 2 minutter. Tilføj rød peber, svampe og grøn løg til skillet; omrøres ca. 1 minut, eller indtil grøntsager er sprøde.

• Trin 2

  Tilsæt østerssauce eller sojasovs og hvidløgspulver til skillet. Rør grøntsagerne, indtil de er belagt med sauce. Server straks. Gør 1 portion.

Næringsfakta

Pr. Portion: 188 kalorier, (2 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 313 mg natrium, 14 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.