Lag af vegetabilsk ost | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 5 kopper kuberet fransk brød af hele hvede baguette-stil
• 4 tsk olivenolie
• 1 kop hakket løg
• 1 kop hakket rød sød peber
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper skiver friske cremini-svampe
• 3 kopper let pakket friske spinatblade
• 1 kop strimlet delskummet mozzarellaost (4 oz.)
• ⅓ kop finrevet parmesanost
• 8 æg
• 8 æggehvider
• 1 ¾ kopper fedtfri mælk
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• ½ tsk salt
• ½ tsk sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Coat en 3-qt let. rektangulær bageform med kogespray. Spred halvdelen af ​​brødterningerne i en klar fad.

• Trin 2

  I en stor stegepande opvarmes 2 tsk. af olien over medium-høj varme. Tilsæt løg, sød peber og hvidløg; kog indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra skillet. Tilføj de resterende 2 tsk. olie til stegepande. Tilsæt svampe; kog og rør, indtil de er møre. Tilsæt spinat; kog, indtil den er lidt visnet. Rør løgblandingen i.

• Trin 3

  I en lille skål rør begge oste sammen; reserver 1/3 kop osteblanding. Fordel halvdelen af ​​grøntsagsblandingen over brødterninger i skålen. Drys med den resterende osteblanding. Lag med resterende brødterninger og grøntsagsblanding.

• Trin 4

  Pisk sammen de resterende ingredienser i en stor skål. Hæld langsomt over den lagdelte blanding i skålen. Dæk og afkøl natten over.

• Trin 5

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Bages, afdækket, 45 minutter; drys med reserveret 1/3 kop osteblanding. Bages 5 til 10 minutter mere, eller indtil en kniv kommer ren ud. Lad stå 10 minutter før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 285 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 200 mg kolesterol, 686 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 21 g protein.