Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Placer ovnstativet midt i ovnen. Forvarm ovnen til 400 grader F. Fedt 12 popoverpander.
-
I en mellemstor gryde bringes mælken til dampning (160 grader F). I en stor skål placeres æg og bankes let. Tilsæt langsomt 1 kop varm mælk til æg under omrøring, indtil den er kombineret. Hæld ægblandingen i gryden. Rør om at kombinere. Sil blandingen gennem en finmasket sil i en stor blandeskål. Sigt mel, sukker og salt over æggeblandingen. Med en elektrisk mixer skal du slå på laveste hastighed i 10 minutter. Øg hastigheden til medium-lav og slå 5 minutter mere. Sil blandingen gennem en finmasket sigte.
-
Anbring tom popoverpande i ovnen, indtil gryden er varm (ca. 5 minutter). Arbejd hurtigt, fyld pander tre fjerdedele fulde. Drys med ost. Sæt straks gryden tilbage i ovnen og bag den i 35 minutter, eller indtil popovers er dybe gyldenbrune (må ikke åbnes døren, mens popovers bages, da dette kan få dem til at kollapse). Fjern det fra bagepanden; placeres på et trådstativ for at køle af. Gennemgå øjeblikkeligt siderne af popovers med et spyd for at give dampen mulighed for at flygte, så de forbliver sprøde længere. Gør 12 popovers.
Næringsfakta
Per portion: 245 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 183 mg kolesterol, 612 mg natrium, 29 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 12 g protein.
