Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du slå 1-1 / 2 kopper smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker og 1-1 / 2 tsk vanille; slå indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk så meget af melet, som du kan med mixeren; omrør eventuelt resterende mel. Dæk og afkøl i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg en 13x9x2-tommer bagepande med folie, der strækker folien ud over kanten af gryden. Press dejen jævnt ned i bunden af den forberedte bagepande. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil toppen er let brunet. Afkøles i gryden på et trådstativ.
-
Spred dulce de leche i et jævnt lag på toppen af afkølet skorpe. I en mellemstor gryde opvarmes piskende fløde, 6 spsk smør og majssirupen til kogning over medium varme under omrøring for at opløse sirup. Fjern det fra varmen. Tilsæt chokolade og vanille til gryden. Rør ikke. Lad stå i 5 minutter. Rør til det er glat. Lad stå i 10 minutter ved stuetemperatur og køle lidt af. Hæld langsomt chokoladeblandingen over dulce de leche-laget og spredes jævnt. Dæk og køl 1 til 2 timer, eller indtil chokoladelaget er sat.
-
Lagstænger mellem ark pergament eller vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Brug folien til at løfte uklippede stænger ud af gryden. Skær i søjler. Gør 48 barer.
At tjene:
-
Hvis det ønskes, skæres stængerne i mindre og / eller større firkanter og placeres på serveringsfad.
Tips
Lagstænger mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.
