Tyrkiet piccata med fettuccine | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces hele hvede eller regelmæssigt tørret fettuccine eller linguine
• ¼ kop altmel
• ½ tsk citron-peber krydderier eller sort peber
• 2 indefrit bryst indrefilet (ca. 1 pund i alt)
• 2 spsk olivenolie eller madolie
• ⅓ kop tør hvidvin
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk vand
• ½ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 spiseskefulde kapers, skyllet og drænet (valgfrit)
• 2 spsk frisk persille
• Citronkiler (valgfrit)
• Friske persille kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne. I mellemtiden røres mel og citronpeber krydderier sammen; sæt til side.

• Trin 2

  Skær hver kalkun indrefilet i halvdelen på tværs for at lave 1/2-tommers stykker. Dyp stykker i melblandingen for at overtrække.

• Trin 3

  I en stor stegepande kog kalkun i varm olie over medium-høj varme i 6 til 10 minutter, eller indtil den er lys gylden og ikke længere lyserød (170 grader F), drej en gang. Fjern kalkun fra gryden; dæk og hold varmen.

• Trin 4

  Til sauce skal du tilføje vin, citronsaft, vandet og bouillongranulat til skillet og skrabe crusty bit fra bunden af ​​skillet. Om ønsket omrøres kaprere. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, afdækket, i 2 minutter. Fjern det fra varmen; omrør indskåret persille.

• Trin 5

  For at servere skal du dele pastaen mellem 4 middagsplader. Del kalkunstykker mellem middagspladerne. Spoon sauce over alt. Server om nødvendigt med citronkiler og pynt med persille-kviste. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 379 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 70 mg kolesterol, 296 mg natrium, 39 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g sukker, 35 g protein.