Tyrkiet, pære- og ostesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund kalkun indrefilet
• Salt og formalet sort peber
• 1 spsk honningssennep
• ¼ kop olivenolie
• 2 pærer, kerner (valgfrit) og skiver
• 4 skiver provolonost, halveret
• 5 ounces arugula (8 kopper)
• 2 spsk cider eddike

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Bias-skive kalkun på tværs i otte 1-tommers skiver. Flad let ud med håndfladen, krydre derefter med salt og peber. Pensel med halvdelen af ​​honningssennep.

• Trin 2

  I en 12 tommer stegepande opvarmes 2 spiseskefulde af olien over medium-høj varme. Kog kalkun i jævnt lag i varm olie i 2 til 3 minutter på hver side eller indtil de er brune. Lag pærer på kalkun; top hver med en halv skive ost. Reducer varmen til medium-lav. Dæk og kog i 3 til 4 minutter, eller indtil osten er smeltet og pærer er varme.

• Trin 3

  Del ruccola mellem serveringsfat; top med kalkunskiver. For sauce, pisk resterende sennep og olie sammen med eddike i pandesaft i stegepande; kog i 30 sekunder. Drys sauce på hver portion. Drys med yderligere peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 410 kalorier (7 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 480 mg natrium, 16 g kulhydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 36 g protein.