Tre-ingefær firkanter | bedre huse & haver

ingredienser

KAGE

• 2 ½ kopper heltidsmel
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk malet ingefær
• 2 tsk frisk revet ingefær
• 1 tsk formalet sort peber
• 1 tsk salt
• 1 kop usaltet smør ved stuetemperatur
• 1 ½ kop kornet sukker
• ¼ kop skat
• ¼ kop mild-flavored melasse
• 2 æg
• 1 kop mælk

GLAZE

• 3 ½ kop konditors sukker
• 5 spsk piskende fløde
• 6 spsk usaltet smør
• 1 spsk mel-flavored melasse
• 10 stykker krystalliseret ingefær, skåret i 48 tynde strimler (køb strimler eller skiver, snarere end nuggets, af ingefær)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer et stativ i midten af ​​ovnen. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og strej bunden af ​​en 13x9x2-tommer bagepande med pergament eller vokset papir. Smør papiret; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver, formalet ingefær, frisk ingefær, sort peber og salt; sæt til side. I en stor blandeskål skal du kombinere smør og kornet sukker. Pisk med elektrisk mixer på mellemhastighed ca. 2 minutter, indtil den er let og fluffy. Med mixer på lav, slå honning og melasse ind, indtil den er godt integreret. Pisk æg i. På lav hastighed og med tre tilsætninger skal du slå melblandingen i sukkerblandingen, skiftevis med mælk, indtil den kombineres. Overfør dejen til den forberedte bagepande. Bages på midterstativet 33 til 35 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer ud. Fjern det fra ovnen; afkøles på wire rack 5 minutter. Inverter kagen på wire rack; fjern papir. Vend igen på et andet stativ, der er sat over vokset papir.

• Trin 3

  Forbered i mellemtiden glasur. Sigt konditors sukker gennem en trådnet-sigte i en medium skål; sæt til side. I en lille gryde, kombineres fløde, smør og melasse over medium varme; omrør, indtil smør er smeltet. Hæld flødeblandingen i sukker; omrør, indtil det er glat. Hell glasur over varm kage, og arbejd hurtigt, spredes jævnt med en slikkepotte til at dække toppen. Lad stå mindst 4 timer.

• Trin 4

  For at pænt skære firkanter, skal du placere en lineal langs den ene lange side af kagen. Begynd 1/16-tommer fra en smal kant af kagen, brug spidsen af ​​en skarp kniv til at score glasuren i 2-tommer segmenter. Placer lineal på de resterende sider af kagen for at markere 24 to tommer firkanter. Derefter, ved hjælp af en serreret kniv, dyppet i varmt vand og tørret tørt mellem skiver, skåret igennem ved målelinierne. Kryds tvær strimler på ingefær på hver firkant.

Næringsfakta

Pr. Portion: 308 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 51 mg kolesterol, 158 mg natrium, 48 g kulhydrater, 0 g fiber, 36 g sukker, 2 g protein.