Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Tips
- Tips
- Næringsfakta
- Wienerbrød til en dobbelt-crust pie
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Forbered wienerbrød til en dobbeltkorps-tærte, undtagen omrøres 2 teskefulde citronskaller i melblandingen. Brug dine hænder på en let melet overflade til at flade en wienerbrød bolden lidt. Rul wienerbrød fra centrum til kanter i en cirkel omkring 12 inches i diameter. Pakk konditorcirkel rundt om kavlen. Rul wienerbrød i en 9-tommers tærteplade. Fjern konditor i tærtepladen uden at strække det.
-
I en stor skål skal du kombinere bjørnebær, blåbær, tranebær, kornsukker, majsstivelse, 2 tsk citronskal, citronsaft og salt. (Hvis du bruger frosset frugt, lad blandingen stå i 30 til 45 minutter, eller indtil frugten er delvis optøet, men stadig iskold.) Overfør frugtblandingen til kagerformet tærteplade. Trim konditor, selv med kanten af tærtepladen.
-
Rul den resterende konditor i en cirkel på 12 tommer. Brug en skarp kniv til at skære spalter i wienerbrød. Læg kondiscirkel på udfyldningen; trim til 1/2 tomme ud over kanten af cirkelpladen. Fold den øverste konditor under kanten. Crimp kant som ønsket. I en lille skål kombineres æg og vandet; børste konditor med ægblanding. Drys med turbinadosukker.
-
Dæk kanten af tærten løst med folie. Placer tærte på det midterste ovnstativ. Line en bageplade med folie; placer på bundstativet for at fange eventuelle drypp. Bages i 30 minutter (50 minutter til frosset frugt). Fjern folien. Bages i 35 til 40 minutter mere, eller indtil fyldningen er boblende. (Hvis det er nødvendigt for at forhindre overbrowning, skal du dække toppen af kagen løst med folie i de sidste 10 til 15 minutters bagning.) Afkøles på et trådstativ.
-
Til topning skal du slå en piskepremie i en lille skål med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølle) Fold citron ostemasse i. Server tærten med topping.
Tips
Vil du have et tip af mynte? Tilsæt 2 spiseskefulde frisk mynte med fyld til fyldet. Længt efter sommer? Udskift 3/4 kop frosne ferskenskiver i en del af bærene. Afstemning til en potluck? Skær wienerbrødet i 6-tommers runder, fyld hver med 2 spsk fyld, fold den ene side af wienerbrødet rundt på fyldet for at imødekomme den modsatte side, og crimp til dannelse af individuelle håndpajer.
Tips
Hvis citronmassagen er tyk nok til at gøre det vanskeligt at blande med den piskede fløde, prøv først dette trin: I en lille mikrobølgesikker skål mikrobølgeovn, er citronmassen på 100 procent effekt (høj) ca. 10 sekunder for at tynde den lidt.
Næringsfakta
Pr. Portion: 527 kalorier (11 g mættet fedt, 7 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 67 mg kolesterol, 402 mg natrium, 71 g kulhydrater, 6 g fiber, 30 g sukker, 6 g protein.Wienerbrød til en dobbelt-crust pie
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål omrøres mel og salt. Brug en wienerbrødblander, skær den ned og smør, indtil stykkerne er ært. Drys 1 spsk isvand over en del af melblandingen; kaste forsigtigt med en gaffel. Skub fugtigt wienerbrød til siden af skålen. Gentag befugtningsmelblandingen med 1 spsk isvand ad gangen, indtil hele melblandingen er fugtet. Saml melblandingen i en kugle, ældes forsigtigt, indtil den holder sammen. Del wienerbrød i to; form halvdele til kugler.
