Tomatsyesuppe | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

2 mellemstore løg, hakket (1 kop)
2 stængler selleri, hakket (1 kop)
2 mellemstore gulerødder, hakket (1 kop)
2 spsk smør
6 mellemstore tomater, skrælede og kvartede (ca. 2 lb.) eller to 14-1 / 2-oz. dåser, terninger, tomater, drænet
2 kopper stærk brygget kaffe
½ kop vand
1 6 ounce kan tomatpasta
2 tsk sukker
½ tsk salt
Få streger flaske varm peber sauce
¾ kop piskende fløde

Kørselsvejledning

Trin 1
I en gryde koges løg, selleri og gulerødder i varmt smør over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil det er næsten mørt, omrøres lejlighedsvis. Tilsæt tomater, kaffe, vand, tomatpasta, sukker, salt og varm peber sauce. Bring til kogning; reducer varmen. Dække over; Kog 20 til 25 minutter, indtil grøntsager er møre. Afkøles lidt.
Trin 2
Anbring halvdelen af tomatblandingen i en blender eller madprocessor. Dække over; bland indtil glat. Bland resterende tomatblanding. Returner alt til gryden. Rør 1/4 kop piskecreme i; varme igennem. I en blandeskål skal du slå resterende piskende fløde med en elektrisk mixer på lav hastighed, lige indtil der dannes bløde toppe. Hæld noget af den piskede fløde på hver portion. Gør 6 til 8 sidepladser.

Næringsfakta

Pr. Portion: 164 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 39 mg kolesterol, 378 mg natrium, 14 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 3 g protein.