Tomato-bønne salat øverste | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 15 ounce kan garbanzobønner skylles og drænes
• 1 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
• 3 mellemstore tomater, podede og hakkede (1-1 / 2 kopper)
• ¼ kop udskåret frisk basilikum
• ¼ kop udskåret frisk oregano
• 2 grønne løg, skiver (1/4 kop)
• 1 fed hvidløg, hakket eller 1/2 tsk flaske hakket hvidløg
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• Romaine salatblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere garbanzobønner, sorte bønner, tomat, basilikum, oregano, grøn løg, hvidløg, salt og peber.

• Trin 2

  Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter til 2 timer for at lade smagene blandes. For at servere, om ønsket, linje individuelle serveringsplader med romæneblade; top med bønne blandingen. Gør 4 portioner til hovedretten.

Diætudveksling:

2 stivelse, 1 grøntsag, 1/2 meget magert kød.

Test køkken tip:

Brug af konserverede bønner i opskrifter kan spare dig tid, men de kan også bidrage med natrium til din kost. En simpel løsning på denne salte situation er at skylle bønnerne i et dørslag under rindende vand og lade dem dræne. Du får bønner med god smag uden den salte væske, der følger med dem.

Næringsfakta

Pr. Portion: 185 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 884 mg natrium, 35 g kulhydrater, 11 g fiber, 13 g protein).