Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Pisk smør og pulveriseret sukker i en blandeskål med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er cremet. Tilsæt gradvis æggehvider og æg, og slå, indtil de kombineres. Pisk mel og madfarve indtil blandingen er farven på majs.
-
Spe dejen ved niveau spiseskjeer 4 inches fra hinanden på et smurt cookie ark; spredt hver i en cirkel med en diameter på 3 inches. Bages i en ovn på 400 grader F ca. 6 minutter, eller indtil kanterne er brune. Fjern øjeblikkeligt cookies og drapér ud over kanten af en glas bageplade, så cookies er foldet i to; kølig helt.
-
Til mellemtiden skal du kombinere figner, rom eller appelsinsaft og malet kanel i en lille gryde. Kog over svag varme, indtil væske er kogende. Fjern det fra varmen, dæk, og lad stå i 30 minutter, eller indtil frugten plumper og væske er absorberet. Omrør pekannødder; semisweet chokolade og 2 spsk blødgjort smør eller margarine. Sæt til side.
-
Til salsa, omrøres finstrimlet limeskal, hakkede tørrede ferskner eller abrikoser, orange marmelade og maraschino kirsebær.
-
Fyld hver cookie med en afrundet spiseskefuld påfyldning. Prop cookies på inverterede muffinspander. Top hver med en afrundet teskefuld salsa og nogle orange skrælskiver. Dukker med creme fraiche og pynt med myntkvist, hvis det ønskes. Server straks. Gør 24.
Næringsfakta
Pr. Portion: 145 kalorier (4 g mættet fedt, 23 mg kolesterol, 62 mg natrium, 17 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).
