Indrefilet deluxe med parmesan kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 lille bagepotte
• 3 tsk margarine eller smør, smeltet
• Strik hvidløgssalt
• Revet parmesanost
• 4 oksekød indrefilet, skåret 3/4 tommer tyk
• 3 friske svampe, skiver
• 2 spsk brandy
• 1 lille fed hvidløg, hakket
• Dash peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær kartoffel i halvdel på langs. Skær hver halvdel i 3 kiler. Placer kartoffelkiler på det uopvarmede stativ i en lille kyllingepande. Pensel med 1 tsk af den smeltede margarine eller smør. Broil 4 tommer fra varmen i 6 til 8 minutter eller indtil næsten brun. Tur; børste kiler med en yderligere 1 tsk margarine. Drys med hvidløgssalt. Fortsæt med at stege i 4 minutter; drys med parmesanost. Kog i 2 til 4 minutter mere eller indtil de er brune. Fjern og hold varm.

• Trin 2

  Placer indrefilet på slagtekyllingen. Kød kød i 4 minutter. Tur; kylling, indtil kød er af den ønskede doneness (lad 4 til 6 minutter mere til medium-sjældent).

• Trin 3

  I mellemtiden kombineres svampe, brandy, hvidløg, peber og resterende smeltet margarin i en lille gryde. Kog over medium varme ca. 4 minutter, eller indtil svampe er møre. Til servering, arranger indrefilet og kartoffelkiler på en tallerken og ske champignonsaus over kød. Gør 1 portion.

Næringsfakta

Pr. Portion: 505 kalorier (6 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 349 mg natrium, 28 g kulhydrater, 3 g fiber, 31 g protein).