Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Til søde kartoffelsaus skal du placere søde kartofler på en folieforet bageplade. Bages 1 time eller indtil de er møre, når de er gennemboret med en gaffel. Fjern det fra ovnen; fedt nok. Skræl; kasser huden. Overfør til en foodprocessor. Tilsæt mælk, limesaft og spidskommen. Dække over; process indtil glat. Sæt til side.**
-
I en stor stegepande, brydes chorizo op med en træske og koges på medium varme ca. 5 minutter, eller indtil det er kogt igennem (160ºF). Fjern det fra varmen. Tøm fedt; læg chorizo til side.
-
I mellemtiden koges nudler i henhold til pakningsvejledningen eller indtil de er møre, men stadig faste (al dente). Dræne; skyl med koldt vand. Tøm det godt.
-
Drys bunden af en 3-qt. rektangulær bageplade med olivenolie. Anbring 3 nudler i et enkelt lag oven på olie. Spredes med en fjerdedel af søde kartoffelblandingen. Spe med en fjerdedel af chorizoen over søde kartoffelblandinger. Drys med en fjerdedel af den grønne løg og koriander. Top med en fjerdedel af osten. Gentag lag. Dæk med et stykke pergament børstet med olivenolie, coated side ned; tæt tæt med folie.
-
Bages 40 minutter. Afdække; bages 5 minutter mere, eller indtil osten er gyldenbrun og blandingen boblende. Lad stå 20 minutter før servering.
*
Da denne lasagne har en tyk sauce, anbefaler vi ikke at bruge nudler uden kogning.
**
Opbevar søde kartoffelsaus i køleskabet i op til 3 dage inden montering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 684 kalorier (17 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 18 g enumættet fedt), 96 mg kolesterol, 1184 mg natrium, 46 g kulhydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 32 g protein.
