Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Raspberry Sandwich Cookies:
- Glade ABC:
- Sukker og krydderi cookies:
- Honey-Ginger Cookies:
- Pulveriseret sukkerisur
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægg, mælk og vanilje ind, indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør eventuelt tilbage mel. Del dejen i to. Dæk og afkøl dejen i 2 til 3 timer, eller indtil den er let at håndtere.
-
Rul halvdelen af dejen ad gangen til en tykkelse på 1/8 tommer på en let melet overflade. Brug en 2-1 / 2-tommer cookie cutter, skæres i ønskede former. Drys eventuelt spiseligt glitter, mousserende slibesukker eller kornsukker. Placer 1 tomme fra hinanden på ikke-fedtede cookie ark.
-
Bages i en ovn på 375 grader i 7 til 8 minutter, eller indtil kanterne er faste og meget let brunede. Overfør til et trådstativ og lad det køle af. Opretter ca. 36 cookies.
Raspberry Sandwich Cookies:
Forbered som ovenfor, undtagen brug en 3 1/2-inch scalloped firkantet skærer til at skære dejen. Brug en 2-tommer alfabetformet klipper til at skære det ønskede bogstav ud fra midten af halvdelen af cookie-udskæringerne. Bages og afkøles som ovenfor (bag udskæringer som bogstavet som ovenfor og pynter efter ønske). Før servering, spredes 1 tsk frøfri hindbærsyltetøj over hver uudskårne cookie. Top med resterende cookies med centerudskæringer for at oprette sandwich cookies. Opretter cirka 14 sandwich cookies.
Glade ABC:
Forbered som ovenfor, undtagen ikke opdele dejen i halvdelen. Farv en tredjedel af dejen rød med 3/4 tsk flydende rød madfarve inden afkøling. På en let melet overflade dannes en haug ved at droppe små mængder af hver af dejene tæt sammen i et tilfældigt mønster. Form haugen forsigtigt til en kugle. Del i to. Dæk og afkøl, indtil den er let at håndtere. Rul, klip og bages som ovenfor, undtagen brug 3-tommer alfabetformede skærer. Saml forsigtigt rester af dej sammen for at rulle igen.
Sukker og krydderi cookies:
Forbered som ovenfor med undtagelse af reduceret granuleret sukker til 1/2 kop. Tilsæt 1/4 kop pakket brunt sukker, 1 tsk malet kanel og 1/2 tsk malet nelliker sammen med sukkeret. Rul, klip og bages som ovenfor med undtagelse af en 4-tommer sekskantet eller rund skærer. Brug pulveriseret sukkerisur til at rense snefnugdesign på afkølede cookies. Gør omkring 20.
Honey-Ginger Cookies:
Forbered som ovenfor, undtagen reducer sukker til 1/2 kop. Tilsæt 2 tsk malet ingefær med sukkeret. Undlad mælken og slå 1/4 kop honning sammen med ægget og vaniljen. Rul, skær og bages som anført ovenfor, undtagen brug en 3-1 / 4- til 3-1 / 2-tommer hexagonalformet skærer, og reducer bagetiden til 6 til 7 minutter pr. Batch. Pynt efter ønske.
Pulveriseret sukkerisur
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål røres pulveriseret sukker, mælk og vanilje sammen. Tilsæt om nødvendigt mælk, 1/2 tsk ad gangen for at nå rør eller sprede konsistens. (Eller rør sammen 1/2 kop købt vaniljeisdannelse og nok mælk til at nå rør eller sprede konsistens.) Lav 1/2 kop.
