Fyldt kyllingebryst | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop frisk spinat, hakket
• 1 spsk fetaost med reduceret fedt
• 1 spsk ristet rød sød peber, hakket
• 2 tsk grøn løg, skivet i skiver
• ¼ teskefuld udskåret frisk oregano
• 1 6 oz. kyllingebryst
• ⅓ kop kogt orzo
• 2 teskefulde frisk persille
• 2 tsk Kalamata-oliven, finhakket
• ½ tsk citronskal, finrevet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere 1/4 kop hakket frisk spinat, 1 spsk. fetaost med reduceret fedt, 1 spsk. hakket ristet rød sød peber, 2 tsk. skiver grøn løg og 1/4 tsk. snippet frisk oregano. Klip en lomme i en 6 oz. kyllingebryst ved at skære vandret gennem den tykeste del til, men ikke gennem, den modsatte side. Spe spinatblandingen i lommen. Drys kylling med strejf hvert salt og formalet sort peber. I en nonstick stegepande varme 1 tsk. olivenolie over medium varme. Kog kylling i stegepande i 16 til 20 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød (165 ° F), drej en gang. I en lille skål omrøres 1/3 kop varm kogt orzo, 2 tsk. frisk persille, 2 tsk. finhakket Kalamata-oliven og 1/2 tsk. fint strimlet citronskal. Server kylling over orzo.

Næringsfakta

Pr. Portion: 349 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 111 mg kolesterol, 539 mg natrium, 19 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 41 g protein.