Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Strawberry Lemon-Poppyseed Shortcakes:
- Blandede berry eller blandede frugtcakes:
- Hele shortcake:
- Jordbær-nød-shortcakes:
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Fedt en bageplade let; sæt til side. I en medium skål skal du kombinere mel, 1/4 kop sukker, bagepulver, salt og natron. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. I en lille skål skal du kombinere æg, creme fraiche og mælk. Føj til melblandingen under omrøring med en gaffel lige indtil den er fugtig.
-
Slip dejen i 8 mounds på den forberedte bageplade. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil de er gyldne. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.
-
I mellemtiden skal du kombinere 4 kopper jordbær og de 3 spiseskefulde sukker. Brug en kartoffelmaskine til at mash bærene let; sæt til side. For at servere, opdelte genstande i to; fyld med jordbærblanding og pisket fløde. Top med resterende skiver jordbær. Gør 8 genvej.
Strawberry Lemon-Poppyseed Shortcakes:
Forbered som ovenfor, undtagen omrør 1 spsk valmuefrø og 1 tsk finskåret citronskal i melblanding efter opskæring i smør. Tilberedning: 373 cal., 23 g total fedt (14 g mættet fedt), 93 mg chol., 226 mg natrium, 39 g carbo., 3 g fiber, 5 g pro. Daglige værdier: 16% vit. A, 89% vit. C, 9% calcium, 9% jern Udvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frugt, 1 anden kulhydrat, 4 1/2 fedt
Blandede berry eller blandede frugtcakes:
Forbered som ovenfor med undtagelse af erstatning af 5 kopper blandede bær (blåbær, hindbær eller brombær) eller 5 kopper blandet frugt (skiver ferskener, nektariner, bananer, jordbær og / eller halverede druer) til 5 kopper skiver jordbær. Mos ikke frugt.Per shortcake: 385 cal., 22 g total fedt (14 g mættet fedt), 93 mg chol., 224 mg natrium, 43 g carbo., 3g fiber, 5 g pro. Daglige værdier: 27% vit. A, 12% vit. C, 57% calcium, 6% jern Udvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frugt, 1 anden kulhydrat, 4 1/2 fedt
Hele shortcake:
Forbered som ovenfor, undtagen overfør al dejen til en smurt 8x1-1 / 2-tommer rund bagepande, og spred jævnt. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i pande i 10 minutter. Fjern det fra gryden og afkøl helt. For at servere, deles i to. Hæld halvdelen af den piskede fløde og jordbær over bundlaget. Udskift det øverste lag. Top med resterende bær og fløde. Skær i kiler. Gør 8 kiler.Per kile: 361 cal., 23 g total fedt (13 g mættet fedt), 94 mg chol., 229 mg natrium, 35 g carbo., 2 g fiber, 5 g pro. Daglige værdier: 16% vit. A, 54% vit. C, 8% calcium, 8% jernudvekslinger: 1 stivelse, 1 anden kulhydrat, 4 1/2 fedt
Jordbær-nød-shortcakes:
Forbered som ovenfor, undtagen omrør 1/2 kop hakkede valnødder i melblandingen efter opskæring i smør. Pær shortcake: 416 cal., 27 g total fedt (14 g mættet fedt), 92 mg chol., 226 mg natrium, 40 g carbo., 3 g fiber, 6 g pro. Daglige værdier: 16% vit. A, 89% vit. C, 8% calcium, 10% jernudvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frugt, 1 anden kulhydrat, 5 fedt
Næringsfakta
Pr. Portion: 367 kalorier (14 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 93 mg kolesterol, 225 mg natrium, 39 g kulhydrater, 2 g fiber, 18 g sukker, 5 g protein.
