Dampet tilapia med asparges og orange | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 appelsiner
• 2 kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• ½ tsk revet frisk ingefær
• 1 pund aspargesspyd, trimmet og halveret
• 4 4 ounces friske tilapia, orange ru eller torsk fileter
• 2 spiseskefulde soja med reduceret natrium eller kokosnødaminos
• 1 kop couscous
• 1 spiseskefuld frisk græsløg eller dild ukrudt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fjern 1/2 tsk. zest og pres 1/4 kop juice fra en af ​​appelsinerne. Skræl og sektion den resterende orange.

• Trin 2

  I en ekstra stor dyb skillet kombinerer appelsinsaft, bouillon og ingefær. Læg en stor damperkurv i stegepande. Kog op. Tilføj asparges i kurven; reducer varmen til medium. Damp, dækket, 4 minutter, eller indtil asparges er sprød. Fjern asparges; dæk og hold varmen.

• Trin 3

  Skyl fisk; klap tørt. Læg fisk i kurven i stegepande. Hæld sojasovs over fisken. Damp, dækket, 4 til 6 minutter pr. 1/2-tommer tykkelse eller bare indtil fisk flager. Fjern det fra varmen. Fjern fisk; dæk og hold varmen.

• Trin 4

  Rør couscous og orange zest ind i bouillon blandingen i stegepande. Lad stå, dækket, 5 minutter. Fluff med en gaffel.

• Trin 5

  Server fisk og asparges med couscous. Top med orange sektioner, og om ønsket drys med græsløg.

Tip

Hvis du vil, skal du erstatte 4 mandariner med appelsinerne.

Næringsfakta

Pr. Portion: 333 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 57 mg kolesterol, 617 mg natrium, 45 g kulhydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 33 g protein.