Forår hønsegryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 citron
• 1 ¼ pund hudløse, udbenede kyllingelår
• Salt
• Malet sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 8 ounces gulerødder med toppe, skrubbet, trimmet og halveret på langs
• 1 12 ounce krukke kylling sauce
• 1 ½ kopp vand
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 2 hoveder baby bok choy, kvart
• Frisk citrontimian, der er brugt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Finstrimlet skræl fra citron; læg skræl til side. Saft citron og læg saft til side. Krydre kyllingen let med salt og peber.

• Trin 2

  I en hollandsk ovn opvarmes olivenolie over medium-høj varme; tilsæt kylling. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil kyllingen er brunet, drej lejlighedsvis.

• Trin 3

  Tilsæt gulerødder, sauce og vandet i den hollandske ovn. Rør sennep ind. Kog op. Placer bok choy på toppen. Reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 10 minutter, eller indtil kyllingen er færdig, og grøntsager er lige møre. Tilsæt citronsaft efter smag.

• Trin 4

  Støvle gryderet i skåle. Top med citronskal og citron timian.

Næringsfakta

Pr. Portion: 273 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 117 mg kolesterol, 909 mg natrium, 13 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 31 g protein.