Spinat-toppet gedde med ostesauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 friske eller frosne nordlige gedde eller hvidfiskfileter (ca. 1-1 / 2 pund)
• 2 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 ¼ kop mælk
• 1 kop revet cheddarost (4 ounces)
• 1 10 ounce pakke frosset, hakket spinat, optøet og godt drænet
• 1 slået æg
• 1 kop majs brød fyld blanding
• ¼ kop revet parmesanost eller Romano-ost
• ¼ kop mejeri creme fraiche
• 4 skiver bacon, sprød tilberedt, drænet og smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Til sauce, smelt margarine i en gryde. Rør mel sammen. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil boblende. Kog op og rør 1 minut mere. Tilsæt cheddarost; omrør, indtil osten smelter. Sæt til side.

• Trin 2

  Til fyldning, bland spinat, æg, fyldemix, parmesanost, creme fraiche og bacon. Rør 1/3 kop sauce ind i fyldet.

• Trin 3

  Anbring fileter på langs i en 3-liters rektangulær bageform. Spe en sjettedel af fyldet over hver filet i skålen. Bages, dækket, i en ovn på 350 grader F i 25 til 30 minutter, eller indtil fisken let flasser med en gaffel.

• Trin 4

  For at servere genopvarmes sauce og serveres over hver filet og fyld. Pass resterende sauce. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 555 kalorier (13 g mættet fedt, 172 mg kolesterol, 790 mg natrium, 23 g kulhydrater, 53 g protein).