Spinat-parmesan dip | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 2 10 ounce pakke frosset hakket spinat, optøet
• 1 14 ounce kan fjerkræ artiskok hjerter, drænet og groft hakket
• 1 kop hakket løg (1 stor)
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 4 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk cayennepeber
• ½ kop let mayonnaise eller salatdressing
• ½ kop fedtfri creme fraiche
• ¼ kop revet parmesanost (1 ounce)
• ¼ kop strimlet italiensk osteblanding (1 ounce)
• 1 spsk citronsaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur med kogespray; sæt til side. Press spinat tør, og reserver 1/3 kop spinatvæske. I en forberedt komfur kombineres spinat, 1/3 kop væske, artiskokker, løg, sennep, hvidløg, oregano og peber.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 2 1/2 til 3 timer eller ved høj varmeindstilling i 1 1/2 time. Sluk for komfur; omrør mayonnaise, creme fraiche, parmesanost, italiensk osteblanding og citronsaft.

Næringsfakta

Pr. Portion: 66 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 5 mg kolesterol, 229 mg natrium, 6 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 3 g protein.