Spinat-svampe saute | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces friske portobello-svampe
• 2 mellemstore purre, skåret i 1-1 / 2-tommer stykker
• 2 store fed hvidløg, hakket
• 4 tsk smør eller margarine
• 6 kopper forvaskede frisk spinat
• 2 kopper groft strimlet bok choy eller napa kål
• 1 tsk citron-peber krydderier

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær svampe i to og skiver. I en 12-tomats kogepande koges svampe, purre og hvidløg i smør på mellemhøj varme ca. 4 minutter, eller indtil de er møre, og det meste af væske er fordampet, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 2

  Tilsæt spinat, bok choy og citronpeber til skillet. Dæk og kog ca. 1 minut eller bare indtil grønne er visne. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 64 kalorier (2 g mættet fedt, 7 mg kolesterol, 262 mg natrium, 8 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).