Spinat-artiskok-dukkert med blå ost og bacon bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 1 kop sød løg, groft hakket (1 stor)
• 2 14 ounces dåser artiskokhjerter, drænet og groft hakket
• 1 10 ounce æske frosset hakket spinat, optøet og godt drænet
• 1 kop hakket rød sød peber
• 1 kop let mayonnaisedressing (brug ikke almindelig mayonnaise)
• 8 oun flødeost, skåret op
• 4 ounce blå ost, smuldret
• 3 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk tør sennep
• Assorterede krakkere

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stegepande koges bacon, indtil det er sprødt. Tøm på papirhåndklæder. Smuldre bacon; dæk og afkøl, indtil den er klar til brug. Kog løg i 1 spsk bacon-dryp ca. 5 minutter eller indtil de er møre.

• Trin 2

  I en langsom komfur med 3 1 / 2- til 4-kvart kombinere løg, artiskokhjerter, spinat, rød sød peber, mayonnaise, flødeost, blå ost, hvidløg og tør sennep. Rør om at kombinere.

• Trin 3

  Dæk og kog under lav varme i 3 til 4 timer, eller indtil osten smelter og blandingen er opvarmet. Rør bacon ind. Serveres med forskellige kiks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 128 kalorier (4 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 341 mg natrium, 4 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g protein).