Krydret ølgelé | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 12 ounces flasker hvedeøl
• 4 3 tommer kanelstænger
• ½ kop æble cider
• 1 1, 75 ounce pkg. almindelig pulveriseret frugtpektin eller 6 spsk. klassisk pulveriseret frugtpektin
• 4 ½ kop sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg øl og kanelstænger i en 6- til 8-kvart tung gryde. Lad stå 2 til 3 timer, eller indtil øl bliver fladt. Rør æblecider og pektin i. Kog op i fuld kogning under omrøring konstant. Rør sukker ind. Vend tilbage til fuld kogning under omrøring konstant. Kog hårdt 1 minut under omrøring konstant. Fjern det fra varmen; kassér kanelstænger. Skum hurtigt af med skum med en metalsked.

• Trin 2

  Støv varm gelé i varme, steriliserede halvpint konservesbeholdere og efterlader et 1/4-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.

• Trin 3

  Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner 5 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage) Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 44 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 11 g kulhydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 0 g protein.