Krydret oksekød slurvede joes | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ pund malt oksekød
• 1 kop løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk ingefær, revet
• 1 ½ teskefuld garam masala
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk salt
• 3 kopper tomater, hakket
• ½ kop frosne ærter
• 2 lommer, halveret
• 3 spsk tomatpuré
• ¼ kop hakket frisk koriander
• 4 sesamfrøboller, delt og ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande kog oksekød, løg og hvidløg over medium, indtil kød er brunet; drænet fedt. Tilsæt ingefær, garam masala, spisskummen og 1/4 tsk. salt. Kog op og rør 1 minut. Tilsæt tomater. Kog og rør 5 minutter, eller indtil tomater går i stykker. Tilsæt frosne ærter. Kog op og rør 1 minut. Press saften fra limefrugter (ca. 3 spsk) i blandingen. Tilsæt tomatpuré og koriander; omrør for at kombinere. Varm igennem.

• Trin 2

  Server oksekødblandingen i boller med yderligere koriander.

Næringsfakta

Pr. Portion: 593 kalorier (12 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 97 mg kolesterol, 921 mg natrium, 47 g kulhydrater, 5 g fiber, 11 g sukker, 33 g protein.