Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Fedt tolv 2 1/2-tommer muffinsbægre eller linje med papirbage kopper; sæt til side. I en medium skål omrøres mel, bagepulver, bagepulver og salt; sæt til side.
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 1 kop kornet sukker; slå på mellemhastighed indtil let og fluffy. Pisk æg og vanilje lige indtil de kombineres. Tilsæt skiftevis melblanding og creme fraiche, og slå med lav hastighed lige indtil blandingen er fugtig.
-
Hæld halvdelen af dejen i de forberedte muffinsbægre, og fyld hver ca. en tredjedel fuld. Top med halvdelen af bærene. Spe den resterende dej i kopper, og fyld hver ca. to tredjedele fulde. Top med de resterende bær. I en lille skål røres 1 spsk granuleret sukker og kanel sammen; drys jævnt over muffinsrøren.
-
Bages i 28 til 30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og topper springer tilbage, når de røres let. Afkøles i muffinsbægre på et trådstativ i 5 minutter. Fjern det fra muffinsbægre. Strø eventuelt pulveriseret sukker over. Serveres varm.
At lagre:
Lad muffins afkøle på et trådstativ. Opbevar kølet muffins i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du vil genopvarme, skal du pakke muffins i folie. Opvarm i en ovn på 350 ° F i 12 til 15 minutter eller indtil den er opvarmet.
Næringsfakta
Pr. Portion: 216 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 52 mg kolesterol, 298 mg natrium, 29 g kulhydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 3 g protein.
