Røgtet ørred, kartoffel og fennikel pizza ii | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 lille Yukon guld kartoffel (ca. 4 ounces), skåret i 1/4-tommer skiver
• 2 spsk vand
• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• Kosher eller havsalt
• Frisk malet sort peber
• 1 6 ounce ball No-Knead Pizza Dej, rejst
• 2 spsk frisk helmælk ricottaost
• 2 ounces røget ørred, opdelt i flad størrelse med bid
• 3 skiver købt konserveret citron
• ¼ lille pære fennikel, skåret i papirtynde skiver (ca. 1/4 kop) plus et par fronds til pynt
• 1 spsk græsk yoghurt med lavt fedtindhold
• 1 tsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 500 ° F. I en stor stegjernspande kaste kartoffelskiver med vand, olivenolie, salt og peber. Dæk strikepanden tæt med aluminiumsfolie. Bages cirka 10 eller 15 minutter, indtil kartoflerne er bløde, men ikke brunede. Overfør kartoflerne til en tallerken.

• Trin 2

  Forbered slagtekylling, stegepande eller bagestein. Rul ud pizzadej.

• Trin 3

  Mål og have alle toppings klar. Lag kartoffelrunder på dejen, idet 1 tommer bliver afdækket omkring kanten af ​​skorpen. Dollop ricottaost på kartoflerne.

• Trin 4

  Kog pizza i 5 til 8 minutter, indtil skorpen er pustet rundt om kanterne og er sorte pletter. Fjern pizzaen med en træ- eller metalskal eller bageplade. Overfør til et skærebræt. Drys ørred, konserveret citron og fennikelskiver og fronds på pizza. Lad pizza stå i et par minutter.

• Trin 5

  Pisk sammen yoghurt og mælk i en lille skål; dryppet på pizzaen. Skær pizzaen i kvartaler for at servere.

Næringsfakta

Pr. Portion: 196 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 20 mg kolesterol, 2550 mg natrium, 33 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 8 g protein.